El chef
Cristian Arroba
"Quién vive ve, pero quien viaja ve más."
Soy un cocinero ecuatoriano, profesional en dos carreras: Hotelería y Gastronomía, la pasión por la cocina comenzó cuando era niño y es mi mayor fuente de inspiración al momento de crear platos llenos de sabores y colores para brindar momentos inolvidables a mis comensales.
En mi vida, como en la cocina, busco convertir mis sueños en realidad. Cocinar es, para mí, un acto de amor y respeto por los demás, una forma de expresar lo que siento y de compartirlo con quienes disfrutan de mis platos.
Soy un amante de las cosas buenas de la vida, por eso me apasiona viajar, descubrir, degustar y practicar diferentes tendencias gastronómicas. Mis viajes a Europa y a diversos países de América del Norte y del Sur me han abierto la mente y el corazón, enseñándome a abrazar lo nuevo y a adaptarme al cambio, encontrando la belleza en cada creación.
Además de la cocina, una de mis grandes pasiones es el mundo del vino. He tenido el privilegio de conocer algunas de las mejores bodegas en mis viajes por los grandes viñedos europeos. Estos encuentros me han permitido apreciar la profundidad y complejidad que el vino aporta a la gastronomía.
Vivo enamorado de mi país, Ecuador, y estoy convencido de que, con nuestros productos locales, podemos crear una gastronomía de nivel mundial, sin límites ni fronteras. Mi objetivo es demostrarle al mundo que la riqueza culinaria de Ecuador no tiene comparación y que, al igual que el vino, merece ser celebrada en cada rincón del planeta.
Mis grandes maestros y mentores han sido Chefs Ecuatorianos y Españoles a quienes guardo mucha gratitud y consideración.
Actualmente soy el Chef propietario del Restaurante Bizi Bizi en donde les espero para vivir una experiencia única.